Nabos crujientes y crujientes que se siembran mejor en climas más fríos

Jun 13, 2023

Crujiente y crujiente con sabores ligeramente amargos y picantes, el nabo es delicioso asado o en puré y es mucho más versátil de lo que la mayoría de los cocineros caseros creen. Seguramente merece un lugar más destacado en la cocina kiwi.

Cuándo sembrar: de septiembre a diciembre y luego nuevamente de febrero a marzo.

Posición: pleno sol

Cosecha: 7 semanas

Bueno para macetas

Los nabos prefieren un clima más fresco y generalmente se siembran desde principios de primavera hasta principios de verano y desde finales de verano hasta principios de otoño. Esta siembra tardía evita los meses más calurosos y produce cosechas más dulces y tiernas.

Las plántulas de nabo no se trasplantan bien. Siembre las semillas donde van a crecer, a una profundidad de 1 cm, espaciando las semillas a 4 cm de distancia.

Las semillas deberían germinar en 7-10 días.

Cuando las plantas tengan unos 4 cm de altura, adelgace hasta los ejemplares más fuertes. Sepárelos a unos 12 cm de distancia.

Como la mayoría de los tubérculos, los nabos aprecian la tierra que ha sido labrada finamente a una profundidad de al menos 20 cm. Aunque los nabos son brassicas, se cultivan por sus raíces más que por sus hojas, así que evite aplicar demasiado fertilizante rico en nitrógeno. Agregue una capa de abono o estiércol bien descompuesto al suelo mucho antes de sembrar.

Si bien los nabos prefieren el sol, toleran la sombra parcial. Como tubérculos, en climas más cálidos están protegidos de las quemaduras solares causadas por el suelo, pero prefieren condiciones más frescas. Riegue regularmente pero evite regar en exceso. El riego inconsistente puede causar cultivos pequeños, agrietados y amargos.

Coseche los nabos cuando tengan entre 5 y 7 cm de ancho. O recoja cuando son bebés, cuando su diámetro sea de aproximadamente 2,5 a 3,5 cm, y coma también el follaje (crudo si lo desea).

Elija el 'Golden Ball' con su piel y pulpa de color amarillo dorado, dulce y con un ligero sabor a almendra. La impresionante 'Tokyo Cross' blanca crece rápidamente, tarda en florecer y es más resistente al calor que otras variedades. 'Purple Top' es popular por su hábito de rápido crecimiento.

Al crecer tan rápido, los nabos tienden a superar las plagas residentes.